腌香椿芽的家常做法 腌香椿芽怎么做好吃

“香椿芽从初春刚下来30多元一斤，到目前已经不到10块就能买一斤了，并且一斤嫩的香椿芽能腌一小盆。腌好的香椿芽可以拌着吃、调着吃，才能当配料卷着吃，譬如美极肉片里香椿芽就起到增加口味有哪些用途，缺之不可。今天就腌香椿芽。”

食材明细

主料

香椿芽:

腌工艺数小时耗时简单困难程度

腌香椿芽的制作方法步骤

1香椿芽洗净，放开水锅中焯水1分钟。2用笊篱捞出。3放沥水筐中沥干水份，放到没太阳的地方阴干。4找一个干净的小盆，放一层香椿芽。5撒上一层薄薄的盐。6一层一层码上去。7最后盖上盖子，腌3至7天香椿芽有咸味了。8装到玻璃瓶里，放到冰箱冷藏。9腌好的香椿芽可以拌着吃、调着吃，才能当配料卷着吃。